ما هو المطلوب لقبو النبيذ؟

قبو النبيذ عبارة عن مساحة تخزين متخصصة للنبيذ توفر الظروف المثالية للحفاظ على جودة النبيذ وإمكانية تعتيقه.فيما يلي بعض العناصر الأساسية التي يتم تضمينها عادةً في قبو النبيذ:

1. درجة حرارة باردة وثابتة: يكون عمر النبيذ أفضل في درجة حرارة باردة وثابتة، بشكل عام بين 55 درجة فهرنهايت و58 درجة فهرنهايت (12 درجة مئوية و14 درجة مئوية).

2. التحكم في الرطوبة: تحافظ أقبية النبيذ عادةً على مستوى رطوبة نسبية يتراوح بين 60% و70% لمنع جفاف الفلين وللحفاظ على الملصقات من التدهور.

3. الظلام: يمكن أن يؤدي الضوء فوق البنفسجي الناتج عن ضوء الشمس أو الإضاءة الاصطناعية إلى إتلاف النبيذ، لذلك يجب أن يكون قبو النبيذ مظلمًا أو مزودًا بإضاءة محمية من الأشعة فوق البنفسجية.

4. التهوية: دوران الهواء المناسب مهم لمنع الهواء الراكد من التأثير على النبيذ.

5. الرفوف والتخزين: يجب تخزين النبيذ على جانبه للحفاظ على رطوبة الفلين ومنعه من الجفاف والانكماش، مما قد يسمح للهواء بالدخول إلى الزجاجة وأكسدة النبيذ.وتستخدم رفوف أو أرفف متخصصة لهذا الغرض.

6. الأمن: يجب أن يكون قبو النبيذ آمنًا لمنع السرقة أو الوصول غير المصرح به.يمكن أن يشمل ذلك بابًا مغلقًا أو إجراءات أمنية أخرى.
العزل: للحفاظ على درجة حرارة ومستوى رطوبة ثابتين، يجب عزل قبو النبيذ بشكل صحيح.

بشكل عام، العناصر الأساسية اللازمة لقبو النبيذ هي التحكم في درجة الحرارة، والتحكم في الرطوبة، والظلام، والتهوية، ورفوف التخزين المتخصصة، والأمن، والعزل.تساعد هذه العوامل في خلق بيئة تحافظ على جودة النبيذ وتسمح له بالتقدم برشاقة.